KAASSAUS 6X1KG SMILING COOK (H7)
Met 14 % Emmental en verse room en kan zo gebruikt worden. Deze saus is ook een perfecte basis om verrijkt te worden met andere kazen (Roquefort, Grana padano, enz.) die gemakkelijk wegsmelten. Ook lekker met stukjes ham, gebakken spek, champignons, basilicum, spinazie, enz.
Deze saus kan aangelengd worden met room, melk, water en leent zich verder makkelijk tot alle klassieke bereidingen.
Opwarming van sauzen
-
Bij voorkeur in microgolfoven: de zak is geschikt voor microgolfoven. Opwarmtijd afhankelijk van sterkte toestel (ca. 2 min. - 650 watt - 1 kg = ± 70°C.
-
Bain-marie: de gesloten zak ± 15 min. in heet water verwarmen. Saus kan au bain-marie warm gehouden worden.
-
Combisteamer: de gesloten zak op max. 100°C ± 12 min in de combisteamer met stoom verwarmen.
-
Kookpot of pan: de benodigde hoeveelheid saus al roerend in pan verwarmen.
Enkel ingelogde klanten kunnen een bestelling plaatsen via de webshop. Nog geen login? Neem dan hiervoor contact op met ons via het contactformulier of stuur ons een mailtje naar bestelling@horeca-messiaen.be.